油煙實時在線監測系統在治理餐飲油煙污染中發揮著關鍵作用。了解其原理與掌握實操維護方法，能確保系統穩定運行，精準監測油煙排放。

　　一、系統原理基礎

　　油煙實時在線監測系統主要由采樣裝置、傳感器、數據采集傳輸單元組成。采樣裝置負責收集油煙廢氣樣本，將其輸送至傳感器。傳感器是核心部件，運用光學散射、電化學等技術對油煙濃度、顆粒物粒徑等參數進行檢測。例如，光學散射原理通過測量光線在油煙顆粒上的散射程度來確定油煙濃度。數據采集傳輸單元則把傳感器獲取的數據進行整理、分析，并通過網絡（如GPRS、4G/5G）實時上傳至監管平臺，方便相關部門隨時掌握餐飲企業油煙排放狀況。

　　二、日常運營要點

　　1、日常運營中，要確保采樣裝置的通暢。定期檢查采樣探頭，防止被油污堵塞。可每周用專用清潔劑擦拭探頭表面，去除附著的油脂。同時，留意采樣管道是否有破損、漏氣現象，若發現問題需及時更換管道，保證采集的油煙樣本真實可靠。

　　2、傳感器的性能直接影響監測數據的準確性。要按照廠家規定的周期進行校準，一般每季度或半年校準一次。校準過程需使用標準氣體，嚴格依據操作手冊調整傳感器參數，使其測量值與標準值相符。另外，注意傳感器的工作環境，避免高溫、高濕等惡劣條件影響其性能。

　　3、數據采集傳輸單元要保持網絡連接穩定。定期檢查設備的網絡信號強度，若信號不佳，可調整天線位置或檢查網絡模塊。同時，確保設備的電源供應正常，防止因斷電導致數據丟失或傳輸中斷。

　　三、故障應對實操

　　1、若系統出現數據異常波動，首先排查傳感器是否故障。可通過對比多個時段數據、重啟傳感器等方式初步判斷。若懷疑傳感器損壞，及時聯系廠家售后更換。若數據傳輸中斷，檢查網絡連接是否正常，嘗試重新插拔網絡連接線或重啟傳輸設備。若問題依舊，聯系網絡運營商排查網絡故障。

　　2、遇到硬件設備損壞，如采樣泵故障、電路板燒毀等，不要自行拆解復雜部件。應記錄故障現象，及時反饋給專業維修人員。維修人員需具備相關資質和經驗，攜帶專業工具進行維修，確保維修后的設備性能恢復正常。

　　3、定期對系統進行全面維護保養，包括設備清潔、緊固螺絲、檢查線路連接等。同時，建立詳細的維護檔案，記錄每次維護時間、內容、更換的部件等信息，以便追溯和分析系統運行狀況。

　　掌握油煙實時在線監測系統從原理到實操的運營維護要點，能保障系統長期穩定運行，為餐飲油煙污染防治提供有力的數據支持，守護清新的空氣環境。